|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Potje tomatenbouillon, blikje gehakte tomaten, gesnipperde ui, 1 eetlepel pesto, twee eetlepels verse gehakte basilicum, zout, peper, 1/4 l geklopte(ongezoete) slagroom, geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan het potje tomaten bouillon met voldoende water (als aangegeven op het potje), de inhoud van het blikje tomaten en de gesnipperde ui aan de kook brengen en ca. 20 min laten koken.
De pan van het vuur afnemen en met de staafmixer of blender gladmaken.
De pesto toevoegen.
Vlak voor het serveren de fijngehakte basilicum toevoegen en in het bord of de kom een eetlepel geklopte slagroom in de soep laten glijden. Bestrooien met geraspte kaas.
|
|
|